Een frituurpan gebruiken is handig als je van snacks houdt. Friet, kroketten of kaassoufflés bak je snel en makkelijk. Maar na een paar keer gebruik wordt de pan vies. Vetresten hopen zich op en de geur blijft hangen. Daarom is het belangrijk om de pan goed schoon te maken. Zo blijft het apparaat veilig en werkt het beter. Schoonmaken zorgt er ook voor dat je eten lekkerder smaakt.
Waarom schoonmaken nodig is
Tijdens het frituren komen kleine stukjes eten in het vet terecht. Die verbranden en maken het vet donker en bitter. Als je de frituurpan blijft gebruiken zonder schoonmaken, smaakt het eten minder fris. De geur in de keuken wordt sterker en kan zich door het hele huis verspreiden. Een vuile frituurpan is ook niet goed voor je gezondheid. Door het vet steeds opnieuw te verhitten ontstaan er stoffen die je liever niet binnenkrijgt.
Wanneer je de frituurpan moet schoonmaken
Het is slim om de pan te reinigen als je merkt dat het vet donker wordt of raar ruikt. Veel mensen kiezen ervoor om na vijf tot acht keer frituren het vet te vervangen. Dat is ook een goed moment om de hele pan schoon te maken. Als je minder vaak frituurt, hoef je de pan niet elke week schoon te maken. Maar wacht niet te lang. Hoe langer je wacht, hoe lastiger het wordt om het vuil weg te krijgen.
Hoe je begint met schoonmaken
Zorg dat de frituurpan uit staat en is afgekoeld voordat je begint. Giet het oude vet in een lege fles of een bakje. Dat gooi je niet in de gootsteen, maar breng je naar een afvalpunt. Haal alle losse delen uit de pan, zoals het mandje en het verwarmingselement. Die kun je meestal apart afspoelen of schoonmaken met warm water en een beetje afwasmiddel. Gebruik geen schuurspons, want dat kan krassen geven.
De binnenkant van de pan schoonmaken
De binnenkant van de frituurpan is vaak vettig en plakkerig. Daarvoor kun je warm water met een scheutje afwasmiddel gebruiken. Laat het even weken, zodat het vet loskomt. Daarna neem je een zachte doek of spons om de binnenkant schoon te vegen. Als het vet erg vastzit, helpt een klein beetje soda opgelost in warm water ook goed. Zorg dat je daarna goed naspoelt, zodat er geen zeepresten achterblijven.
Alles goed laten drogen
Na het schoonmaken is het belangrijk dat je de pan goed laat drogen. Zet hem ondersteboven op een theedoek of laat hem open staan op het aanrecht. Als je de pan weer gebruikt terwijl hij nog vochtig is, kan dat spetteren of knetteren veroorzaken. Droog ook het mandje en andere losse onderdelen goed af. Pas daarna kun je nieuw vet of olie in de pan doen en weer frituren zoals je gewend bent. Zo blijft je apparaat schoon, veilig en prettig in gebruik.